Ronde Interblogs #23 : Moelleux aux carottes et noisettes

Pour cette 23ème édition et ma 3ème participation, j'ai découvert avec plaisir le blog de Epices et Moi qui participe pour la première fois à la ronde. J'ai choisi une recette qui m'a intriguée Des moelleux aux carottes et aux noisettes. Et je ne suis franchement pas déçue, très simple à réaliser, ces petits gâteaux parfaits à l'apéro sont vraiment succulents, ils déchirent. L'association des saveurs est super chouette ! Donc je pense continuer à aller fouiner sur son blog pour trouver d'autres idées de recettes. En attendant de voir ce que Nos p'tits plaisirs a choisi sur mon blog (j'ai hâte), voilà la recette :

Ingrédients pour 20 petits moelleux :

3 carottes râpées
100 g de farine
2 œufs
3 cs d'huile de noisettes
85 g de fromage blanc
50 g de parmesan frais râpé (euh pas frais chez moi, pas trouvé :( )
100 g de mozzarella 

40 g de noisettes en poudre ( en morceaux à l'origine... )
1/2 cc de cumin
Sel et poivre

• Fouetter les œufs avec l'huile de noisettes. Y ajouter le fromage blanc et la farine, fouetter encore. Puis le parmesan, la mozza, les épices et enfin les carottes. 

 

• Répartir dans le contenant de votre choix (moule à cake, caissettes dans moules à muffin). Moi j'ai utilisé des petits moules à muffins individuels en silicone. Selon le modèle choisi, la cuisson diffère. 

 

• Faire cuire à four 5 min à 200° puis 10 min à 180° pour les petits modèles, les grands 20 minutes et puis en format cake, je sais pas je dirai 25 min. S'assurer de la cuisson en plantant un couteau, si la lame ressort propre, c'est cuit ! 

 

• A déguster tout de suite ou pas, hein? vous faites comme vous voulez, nan ? 

 

 

 

 

 

 

Allez Bonne ronde et à dans un mois !! Vous en êtes à 35 si vous êtes là, allez plus que 200 participants :) :) 

Et puis on remercie encore les organisatrices du jeu !