Gaufres

J'ai encore craqué, je n'ai aucune volonté... Un nouvel appareil d'électro ménager dans ma cuisine déjà bien fournie et qui pourtant ne grandit pas !

Je n'avais pas de gaufrier et il est vrai que c'est le truc indispensable dans une cuisine, mais si voyons, surtout qu'en plus il fait les croque monsieur. Donc là j'ai une excuse. 

Ingrédients (recette issue de l'encyclopédie de la gastronomie française, rien que ça! )

340g de farine

80g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

2 oeufs entiers

1/4 de litre de lait

100g de beurre fondu

un bouchon de rhum et un sachet de sucre vanillé (ajout personnel) 

• Au robot avec le fouet : mettre les ingrédients secs, commencer à battre à vitesse réduite, ajouter les œufs, le lait et enfin le beurre fondu. Terminer par le rhum. 

• A la main : dans une jatte, mélanger les ingrédients secs, former un puits. Y mettre les œufs, mélanger au fouet. Ajouter progressivement le lait. Puis le beurre fondu. Et enfin le rhum.

• Laisser reposer une heure si vous arrivez à résister à l'appel de la gaufre ! 

• Faire chauffer le gaufrier après avoir huiler les plaques (ici 10 minutes). Répartir la pâte dans les empreintes. Faire cuire 4 minutes puis soulever délicatement. Je dis ça car j'ai eu des ratés : un morceau de gaufre en haut et un en bas... ça se mange quand même.

• Manger pendant que c'est chaud avec du sirop d'érable ou du sucre glace.

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