Gâteau 3D Spiderman : Génoise et ganache chocolat au lait

Essai transformé pour le gâteau Spiderman. Ça en jette et puis finalement c'est pas si dur. Il faut du temps, de l'envie, le matériel nécessaire et puis un peu de dextérité pour la pâte à sucre.

Ingrédients :

Décor :

500g de pâte à sucre blanche (faite maison)

250g de pâte à sucre rouge (du bruit dans la cuisine pas si mal)

100g de pâte à sucre noire (vahiné là aussi ça passe)

Stylo pour décor noir

Pour les gâteaux :

Génoise -> recette magique ici x2

colorants rouge et bleu

Un moule rond

Et un moule ovale assez plat : ici une terrine

Ganache chocolat au lait :

200g de chocolat au lait (ici de Jivara de Valrhona, on fait pas mieux franchement)

20 cl de crème liquide entière

Marche à suivre :

- Réaliser la génoise en suivant la recette ici.

J'ai fait des petites boules de couleur rouge et bleue avec une partie de la pâte cuite dans des moules pour cake pop. Je les ai ensuite mises dans la partie ronde du gâteau pour qu'à la découpe il y ait une petite surprise. J'ai fait cuire 10 min à 200°.

Moule rond : répartir l'appareil à génoise dans le moule puis les petites boules colorées. Faire cuire 20 min à 200°.

Moule ovale : j'ai coloré la pâte en rouge. Faire cuire 18 minute à 200°.

- Réaliser la ganache chocolat au lait :

Porter la crème à ébullition et la verser sur les pistoles de chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat est fondu. Réserver au frais.

- Étaler les pâtes à sucre (blanche et rouge).

Quand les gâteaux sont froids, les couvrir de la ganache puis de pâte à sucre. La blanche sur le gâteau rond et la rouge sur l'ovale. Superposer les deux gâteaux.

Pour les yeux, vous pouvez utiliser un gabarit. Perso j'avais des masques de Spiderman hyper pratiques car troués au niveau des yeux, top ! Sinon vous pouvez en trouver sur le net ou vous faire confiance à main levée.

Pour la toile, sur les tutos que j'ai pu voir beaucoup font au chocolat fondu mais franchement j'avais trop peur de me louper donc j'ai fait des "boudins" de pâte à sucre noire que j'ai disposés au fur et à mesure en les collant avec un peu d'eau. Et pour les relier j'ai utilisé le stylo à décor noir.

Pour le reste de la déco : bougies Spiderman trouvées à Carrefour et prénom en pâte à sucre.

Prochain gâteau : la reine des neiges ! Libérée, délivrée !!